A proteína hidrolisada de trigo é um produto derivado do trigo que passou por um processo de hidrólise, que é a quebra das moléculas de proteína em fragmentos menores por meio da ação de água e enzimas. Esse processo resulta em uma proteína de trigo que é mais facilmente absorvida pelo organismo.

Além disso, a proteína hidrolisada de trigo é frequentemente utilizada em produtos cosméticos e produtos para cuidados com os cabelos, devido à sua capacidade de fornecer hidratação e condicionamento aos fios.