Gergelim

Gergelim

O que é

O óleo de gergelim é rico em ácidos graxos insaturados, ou seja, ele é uma fonte importante desses ácidos graxos, como o ácido linolênico, que são essenciais na dieta. Além de ser rico em vitamina E.

O que faz

O óleo de gergelim (SO) é um suplemento conhecido por ter propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, o que o torna eficaz para reduzir a aterosclerose e o risco de doenças cardiovasculares, de acordo com alguns estudos.

Onde encontrar

O óleo de gergelim é produzido através das sementes de gergelim cruas e prensadas.
É facilmente encontrado para uso em suplementos alimentares.

Artigos Científicos

Anti-inflammatory and Antioxidant Effects of Sesame Oil on Atherosclerosis: A Descriptive Literature Review

Hsu E, Parthasarathy S. Anti-inflammatory and Antioxidant Effects of Sesame Oil on Atherosclerosis: A Descriptive Literature Review. Cureus. 2017 Jul 6;9(7):e1438. doi: 10.7759/cureus.1438. PMID: 28924525; PMCID: PMC5587404.

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In Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

D.M. Hegde,17 - Sesame,Editor(s): K.V. Peter,In Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition,Handbook of Herbs and Spices,Woodhead Publishing,2004,

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Benefícios do Gergelim

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